ごま油で、しっかりと焼いた蕎麦はもちもちしてて美味。醤油と一味でピリ辛に仕上げると、お酒がすすむ。呑みすぎ注意
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔に、冷蔵庫にあった蕎麦玉をごま油で焼いて食べたら美味しかったのがきっかけ。
ごま油、醤油、一味、塩コショウ。の組み合わせが一番お気に入り。出汁を使わなくても、おいしいのがみそ