新玉ねぎを輪切りにして塩コショウし油で炒めます。

蓋をして弱火でとろとろにします。

とろとろになったところ。

耐熱容器に3を入れて上にマスカルポーネを乗せてオーブンで焼きます。

マスカルポーネに焼き色が付いたら完成！
お好みでパセリなど乗せても美味しいです。