※ヒガシマルうどんスープの粉を※水で溶く。(今回はこのうち150ml程度使います。)

玉ねぎをスライスする。

卵を3個ボールに溶いておく。

水溶き片栗粉を適量作ります。

フライパンとフライパンの蓋を準備します。

フライパンに油をいれ温まったらスライスをした玉ねぎをいれ中火で炒める。

一旦火を止め、玉ねぎをお皿にあげておく。

フライパンに※※醤油、みりん、酒と※※鶏挽き肉を入れ、中火にし、箸でかきまわし、そぼろ状になる感じで肉に火を入れる。

肉に火が入ったら、先ほどの玉ねぎを肉と一緒にし、さらに1.で作ったスープを150ml入れ煮たたてます。

フライパンの蓋を準備し、煮たった状態で火を止め水溶き片栗粉を流しこみとろみをつけます。

少し火を入れ温まったら、3で作った卵を円を描くようにしてフライパンに流しこみフライパンの蓋をします。

蓋をして30秒ぐらいたったら再度火を入れて卵が自分の好みに固まったら完成です。ご飯をよそって盛りつけましょう。