ナスは皮目に格子の切れ目を入れて縦に四等分に切る
パプリカも縦に切る

合わせ調味料と水溶き片栗粉を作る

フライパンにごま油を敷き中火かけ温まったらナスを炒めて次にパプリカ、挽肉を炒めお肉の色が白くなるまで炒める。

更に、牛挽肉のパプリカも投入更に炒める。
そこに合わせ調味料を投入しさら炒めたら合わせ更に水溶き片栗粉を回し入れる。