とろーり甘い♡梅の甘漬け

Name: とろーり甘い♡梅の甘漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梅 1kg; 赤しそ 適量; 酢 900cc; 砂糖 800g; 塩 適量

とろっとした上品なお菓子のような甘酸っぱさで、これから迎える暑い夏にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
このレシピは『国見町食卓図鑑2016（http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html）』に掲載されています

とろーり甘い♡梅の甘漬け

福島県 @fukushima

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

梅 1kg
赤しそ適量
酢 900cc
砂糖 800g
塩適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

梅を水できれいに洗って、竹串で全体的にまんべんなく穴を開ける
2

2リットルの瓶に1と酢を入れ、3週間漬けたら、酢は取り出す
3

赤しそを塩で揉み、2に砂糖と一緒に入れ、1ヶ月ほど寝かしたら完成

コツ・ポイント

青梅ではなく、完熟した梅を使用するのがポイントです！鮮やかな紅色に仕上げるには、赤しそは多めに入れましょう。きれいに色づいたら食べ頃です☆

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

福島県 @fukushima

2017/06/16 08:34に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

うめ赤しそ

似たレシピ

その他のレシピ