上白糖、はちみつ、卵をリボン状になるまでよく泡立てる。

そこへみりんを加え、さらに混ぜる。

米粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

オーブンを180℃で予熱する。

クッキングシートを敷いた型に流し込み、予熱したオーブンで5分。

オーブンの温度を170℃にしてさらに25分。

型から取り出し、ラップをかけてよく冷やす。