ヨーグルト120gを1〜2時間水切りしておく。クリームチーズは室温に戻すかレンジで柔らかくする。ゼラチンを水でふやかす。

1のクリームチーズに砂糖を入れて滑らかなクリーム状になるまでよく混ぜて、水切りヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

水でふやかしたゼラチンにプレーンヨーグルトを加えて混ぜ、レンジで20〜30秒あたためて溶かす。

クリームチーズ側にゼラチン液を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。

容器に均等に流して冷蔵庫で固める。

☆桃のゼリー
桃の缶詰を桃とシロップに分けておく。ゼラチンは大さじ2の水に入れてふやかす。

桃を薄くスライスして、20枚を飾り用に分ける。残りはみじん切りにしてシロップに戻す。

シロップに食紅をごく少量から入れては混ぜて好みの色に着色する。（色をつけなくても味は変わらないので省略してもOK）

水でふやかしたゼラチンをレンジで20〜30秒あたためて溶かし、シロップに加えて混ぜる。

レアチーズの上に均等に流し入れて、上に飾り用の桃を乗せる。冷蔵庫で冷やして固まったら完成です。