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クリームブリュレ-レシピのメイン写真

クリームブリュレ

コモチ
コモチ @cook_40241573

上はカリッと中はとろーり
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるので、作ってみました。

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材料

  • 卵黄 3個
  • グラニュー糖 30g
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 200cc
  • バニラエッセンス 5滴
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作り方

  1. 1

    卵黄にグラニュー糖を加え、かき混ぜる。

  2. 2

    牛乳に生クリームを加え、触って少しあったかいくらいに加熱。弱火で。

  3. 3

    1のボールに2を少しずつ加えていく。そこにバニラエッセンスを加える。

  4. 4

    入れ物に入れて、130度のオーブンに水を入れ物の半分くらいまで入れて、55分加熱。

  5. 5

    粗熱をとったら、上にグラニュー糖4g乗せて、バーナーで炙る。

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コモチ
コモチ @cook_40241573
2019/05/02 13:54に公開

このレシピのキーワード

クレームブリュレ 生クリーム 牛乳 卵黄

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