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なすびとピーマンのいちじくドレッシング
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なすびとピーマンのいちじくドレッシング-レシピのメイン写真

なすびとピーマンのいちじくドレッシング

パキラチャンヌ
パキラチャンヌ @cook_40257844

いちじくの独特な味がピーマンの苦味によくあいます。なすびがドレッシングのうまみをとじこめてくれます。
このレシピの生い立ち
いちじくがたくさんあったのでいろんな食べ方考えてる時におもいつきです。

いちじくの独特な味がピーマンの苦味によくあいます。なすびがドレッシングのうまみをとじこめてくれます。
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いちじくがたくさんあったのでいろんな食べ方考えてる時におもいつきです。

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なすびとピーマンのいちじくドレッシング

パキラチャンヌ
パキラチャンヌ @cook_40257844

いちじくの独特な味がピーマンの苦味によくあいます。なすびがドレッシングのうまみをとじこめてくれます。
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いちじくがたくさんあったのでいろんな食べ方考えてる時におもいつきです。

いちじくの独特な味がピーマンの苦味によくあいます。なすびがドレッシングのうまみをとじこめてくれます。
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材料

4人分
  • なすび 3本
  • ピーマン 8個
  • 卵 2個
  • 中華だし微粒 大さじ1
  • チリソース 大さじ1
  • いちじく 2個
  • ポン酢 100cc
  • 片栗粉 大さじ6
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすびはかわをむき、6ミリくらいの厚さに切る。
    ピーマンは半分に切り、ヘタとタネを取り除く。

  2. 2

    ボウルに溶き卵と片栗粉と中華だしを入れてまぜてから1を入れてまぜてからめる。

    • なすびとピーマンのいちじくドレッシング作り方2写真
  3. 3

    170度の油で揚げる。揚げてからピーマンとなすびを合わせて盛り付ける。

    • なすびとピーマンのいちじくドレッシング作り方3写真
  4. 4

    いちじくはみじん切りにしたものと、ポン酢、チリソースを混ぜ合わせる。食べるまえにかける。

コツ・ポイント

簡単なのでとくにありません。

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パキラチャンヌ
パキラチャンヌ @cook_40257844
2017/09/06 10:51に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉 ピーマン いちじく 卵 チリ

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