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低カロリー！蓮根つくねハンバーグ
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低カロリー！蓮根つくねハンバーグ-レシピのメイン写真

低カロリー！蓮根つくねハンバーグ

花まるママ
花まるママ @cook_40099994

蓮根の食感が楽しい、鶏ミンチを使った低カロリーなハンバーグです(^^)ダイエットや風邪予防にどうぞ。
このレシピの生い立ち
れんこんを使いたくて♡

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花まるママ
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蓮根の食感が楽しい、鶏ミンチを使った低カロリーなハンバーグです(^^)ダイエットや風邪予防にどうぞ。
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材料

3〜4個分
  • ☆鶏ミンチ 300g
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆椎茸の戻し汁 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆小麦粉 小さじ1
  • ☆生姜 適量
  • ★れんこん 1個
  • ★玉ねぎ 1/4個
  • ★椎茸 4個
  • 大葉 ハンバーグの数
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作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    ・干し椎茸を水でもどす
    ・★をみじん切りにする
    ・生姜をおろす

  2. 2

    ボウルに☆をいれ、粘り気が出るまでよく混ぜる

  3. 3

    ★を2に加え、具が全体にいきわたるよう軽く混ぜる

  4. 4

    ハンバーグ型に成型してフライパンに並べる

  5. 5

    ハンバーグの上から大葉をのせる

  6. 6

    フライパンに火をつけ、中火で片面ずつじっくり焼いていく

  7. 7

    両面とも焦げ目がついたら、大葉の方を上にして蓋をする

  8. 8

    中まで火が通ったら完成

コツ・ポイント

食感に変化をつけるため、玉ねぎは細かく、れんこんは粗めのみじん切りにします。

肉から油が出るまでハンバーグを動かさないようにしないと、型が崩れてしまうので注意。

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花まるママ
花まるママ @cook_40099994
2016/03/06 16:08に公開
子供の世話をしながら作れる、簡単料理を載せていきます。残り物を使ったレシピ・冷蔵庫使い切りレシピが得意です。よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

つくね ハンバーグ 大葉 しいたけ れんこん 酒 とりひき肉 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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