低カロリー！蓮根つくねハンバーグ
花まるママ @cook_40099994
蓮根の食感が楽しい、鶏ミンチを使った低カロリーなハンバーグです(^^)ダイエットや風邪予防にどうぞ。
このレシピの生い立ち
れんこんを使いたくて♡
低カロリー！蓮根つくねハンバーグ
蓮根の食感が楽しい、鶏ミンチを使った低カロリーなハンバーグです(^^)ダイエットや風邪予防にどうぞ。
このレシピの生い立ち
れんこんを使いたくて♡
作り方
- 1
下ごしらえ
・干し椎茸を水でもどす
・★をみじん切りにする
・生姜をおろす - 2
ボウルに☆をいれ、粘り気が出るまでよく混ぜる
- 3
★を2に加え、具が全体にいきわたるよう軽く混ぜる
- 4
ハンバーグ型に成型してフライパンに並べる
- 5
ハンバーグの上から大葉をのせる
- 6
フライパンに火をつけ、中火で片面ずつじっくり焼いていく
- 7
両面とも焦げ目がついたら、大葉の方を上にして蓋をする
- 8
中まで火が通ったら完成
コツ・ポイント
食感に変化をつけるため、玉ねぎは細かく、れんこんは粗めのみじん切りにします。
肉から油が出るまでハンバーグを動かさないようにしないと、型が崩れてしまうので注意。
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