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☆豆乳寄せ-レシピのメイン写真

☆豆乳寄せ

ナピト
ナピト @cook_40054173

上品な味わいの豆乳寄せ^ ^色々な素材でアレンジを☆
このレシピの生い立ち
銀座「うち山」さんのお料理教室で習いました。

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材料

4人分
  • お好みの具材 例えば
  • さつまいも、枝豆、とうもろこし、そら豆、カニ 75g
  • 調整豆乳 250cc
  • ホイップ 植物性脂肪 40cc
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    さつまいもの場合は皮をむきレンジか茹でて火を通します。潰します

  2. 2

    調整豆乳を火にかけひと沸かししゼラチンをふり入れて煮溶かす

  3. 3

    2を火から外しす。ホイップを混ぜる。1を少しずつ入れる

  4. 4

    3の鍋を氷水に当てて冷やす。ある程度固まったら流し缶に流して下さい。バットなどでもいい。冷蔵庫で冷やします

  5. 5

    そら豆豆乳寄せ

    • ☆豆乳寄せ作り方5写真
  6. 6

    枝豆豆乳寄せ お醤油あんとわさび

    • ☆豆乳寄せ作り方6写真
  7. 7

    カニ豆乳寄せ おろしショウガを添えて カニ肉を混ぜ込み、上にも乗せる
    カニカマでもどうぞー☆

    • ☆豆乳寄せ作り方7写真
  8. 8

    サツマイモ豆乳寄せ。ウニを乗せてお醤油あんとわさびで。

    • ☆豆乳寄せ作り方8写真
  9. 9

    わさびだけで召し上がるのもおいしいです。

    • ☆豆乳寄せ作り方9写真

コツ・ポイント

お醤油あんと雲丹を乗せると美味しい。写真はとうもろこし豆乳寄せです^ ^

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2017/09/02 08:17に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

かに 枝豆 さつま芋 そらまめ とうもろこし ゼラチン ホイップクリーム 調整豆乳

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