ご飯にすし酢を加えて、切るように混ぜます。（冷やご飯はレンジで温めて下さいね）
粗熱はとります。

おしんこは、細切りにします。
かつお節は、しょうゆをかけてしっとりとさせてからごまを加えて馴染ませます。

巻きすの上に、ラップを広げてのり（今回は手巻き用のり）をおき、上の部分を2㎝程残してすし酢を薄く広げます。

手前から2㎝くらいのところにおしんことかつお節を好きな量置きます。

手前ののりを織り込むようにまき、巻きすを使って向こう側に巻いていきます。
まき終わりにすし酢をつけて止めたら出来上がり！

※とめるすし酢は水でもいいです！
白ご飯も食べやすかったです！