アプリでひらく作り方
- 1
白菜を一口大に切って厚手のビニール袋に入れ塩をまんべんなくまぶし揉み込む。しんなりするまで重石をしたりして水分を出す。
- 2
＊以外の材料をよく混ぜる。水気がないので混ぜにくいけど汚れないよう手袋をしたりしてよく捏ねまぜておく。
- 3
白菜の水気が出たら水洗いして塩気を抜きよく絞って敷いた新聞に広げて乾かす。
- 4
鍋に＊を入れてヘラなどで弱火で糊状になるよう練る
- 5
2と4をよくかき混ぜ 水切りした白菜と混ぜ合わせてタッパーなどに入れ 冷蔵庫へ保存。次の日から食べられます。
- 6
水分が出てるのでかき混ぜれば大丈夫。
コツ・ポイント
水切りしても水分が出るので混ざりにくくてもちょうどよくなります。発酵は一週間後ぐらいで酸味がでます。大根、きゅうりのキムチにしても美味しい。
似たレシピ
白菜キムチ
スーパーで売っているキムチも美味しいですが、手作りは断然美味しい
辛旨♪手作り【白菜キムチ】
色々と試してたどり着いた、我が家の手作り【白菜キムチ】です。旨味があって家族皆喜びます。
手軽にできる本格キムチ
韓国の唐辛子さえ手に入れば簡単で美味しい本格キムチ
ものずきんちゃん 
わが家の本格キムチの作り方
３月１日話題入り：素材の分量が同じでも毎回味が違うところが面白い。家庭菜園で育てた白菜を使いますが、店頭の白菜でも十分!
覚書 手作りキムチ
覚書です。意外と簡単にできます。
キムチヤンニョム《覚書》
キムチ作りの素になるヤンニョムの作り方です。キムチ以外にも炒め物やチゲスープにも使えて便利！
min1117 
自家製キムチ（キムチの素の覚書）
自分好みになる様に作ったキムチです。辛さ少～し抑えめ、ちょっとマイルドなお味。
わが家の自家製白菜キムチ✿*:･
娘への覚え書きです
キムチ作り 備忘録
キムチを漬けてみたくて。韓国でよく出てくるキムチに市販のよりかなり近づけれたのでレシピを忘れないように。
作ってすぐから美味しい浅漬けキムチ
キムチの浅漬け(ペチュコッチョリ)は作ってすぐから美味しくてクセになります。辛過ぎず美味しくてパクパク止まらない味♪
簡単★おうちで白菜キムチ☆
旬の白菜♪お安い今が作り時！（＾＾）
フクフクトワ 
うちのヤンニョンキムチ☆
母が友人に配りまくる！日本人の口に合うようにと配合した自慢のヤンニョンキムチ！
白菜キムチ（キムチのりなし ２日かかる）
白菜キムチ アミの塩辛で本格的
てぬきすき☆ 
アミ塩不使用、塩麴と米粉で作る絶品キムチ
アミ塩使わず塩麹で自家製キムチ
人気メニュー白菜キムチ
漬けたての浅漬けキムチも美味しいけど、何ヵ月か漬けて古漬けも凄く美味しいです
安定の味♡我が家の白菜漬け
冬の常備菜として活躍してくれる白菜漬けです◎スーパーでよく売っている白菜漬けっぽい感じ♡
辛くないキムチ・白キムチ（水キムチ）
辛くないキムチ。さっぱりしているのでサラダ代わりに食べても美味しいです！乳酸菌も多く美肌効果もあるそうです。
白菜の手作りキムチ
毎年冬になると友達や親戚にリクエストされて6回は作ってるキムチです。
自家製キムチヤンニョム
白菜や大根、きゅうり、ネギなどを漬け込めば自家製キムチも本格的。
☆本格的☆ 白菜キムチ作り方覚書
手間はかかるけど評判が良い我が家のキムチ。これさえあれば寒い冬も乗り切れる～♪
常備菜☆キムチ＠koria
市販のキムチでおいしいキムチってありますか？韓国ではアミの塩辛を使わないキムチはキムチとは呼ばないそうです。更に韓国では冬場1年分のキムチを作るためにキムチ手当てというものが出るそうです。
お手軽＊簡単 自家製キムチタレ(覚書)
自家製キムチ用ヤンニョム。焼そば、チャーハン、焼肉にも大活躍です♪
辛さ控えめカクテキ
日本のスーパーで購入の材料で作りました。辛さは控えめなので大根の旨味を楽しめます。時間はかかるけど美味しさは格別です！
無添加 我が家のキムチ
100%植物食材で作った無添加のキムチです。まだ研究途中でが、売っている物よりも美味しいと自分では思います。
パン･ケーキ教室ポム 
ちょっと本格的＊自家製キムチ
いろんな本や、サイト、韓国人のお友達のアドバイス･･･と試行錯誤で今の味にたどり着きました。息子も食べるし、私はどっさり食べたいし･･･で、辛さ控えめに作ります。
簡単おいしい✿キムチ漬け５００ｇ
塩漬け不要☆簡単キムチ漬けです✿←こちらは旦那ちゃん好みに作ったキムチ 唐辛子大さじ４入ってます☆
ドイツで漬ける！自家製キムチ
アジアスーパーで手に入る材料で、ドイツでもキムチを食べられますよ！自分で漬けるから辛さもアレンジ自由です。
簡単極うまキムチ♫
旨みがしっかりしているので、鍋や炒め物によく合います（*・∀・*）
簡単！きんぴらごぼう
スーパーで売っている便利な袋で、手間を省いたお惣菜です(*^-^*)
夏に食べたいきゅうりキムチ
食欲増進❕キュウリキムチ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19712937
