鍋にバターを入れ火にかけ玉ねぎを炒め、透明になったら牡蠣・白ワインを入れ水分をとばすように炒める。

ほどよく水分をとばしたら、水・ブイヨンを入れ、少し似てから火を落とし生クリームを入れよく混ぜてスープ完成。

フライパンを熱しバターを入れ、にんにく・玉ねぎを炒め、透明になったら牡蠣・白ワインを入れ水分をとばすように炒める。

ほどよく水分がとんだら、ごはんを入れ炒めあわせ塩コショウで味を整える。

器に盛りつけスープを注ぎ、パセリを散らして出来上がりー！