鶏肉のレモン焼き

Name: 鶏肉のレモン焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 280ｇ; 塩 少々; こしょう 少々; ブロッコリー 120ｇ; ジャガイモ 160ｇ; 塩 小さじ１弱; ニンジン 160ｇ; ダイコン 160ｇ; 酢 大さじ４; オリーブオイル 大さじ４; カレー粉 小さじ１弱; こしょう 少々; レモン 1個; 粒マスタード 小さじ２

度会町 @cook_40127973

鶏肉をレモンでさっぱりした味付けで仕上げました。付け合わせの野菜と一緒に、バランスよく栄養を取ることができます。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が生活習慣病予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

鶏肉のレモン焼き

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

鶏むね肉 280ｇ
塩少々
こしょう少々
ブロッコリー 120ｇ
ジャガイモ 160ｇ
塩小さじ１弱
ニンジン 160ｇ
ダイコン 160ｇ
酢大さじ４
オリーブオイル大さじ４
カレー粉小さじ１弱
こしょう少々
レモン 1個
粒マスタード小さじ２

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作り方

1

鶏肉に塩、こしょうをする。
2

ブロッコリーは小房にし、塩少々をいれてゆでる。
3

ジャガイモは一口大に切ってゆでる。柔らかくなったら湯を捨て、鍋を揺らしながら水分を飛ばし、塩をふって粉ふき芋にする。
4

ニンジンとダイコンは千切りにし、塩分に放してからしっかり絞り、酢、オリーブオイル、カレー粉、こしょうで和える。
5

①にレモンを乗せて天板に並べ、グリルで10分ほど焼く。
6

⑤を器に盛り付けて、②、③、④、マスタードを添えるて完成！

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つくれぽ

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2017/08/30 08:07に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

大根にんじんじゃがいもブロッコリーカレー粉レモン鶏胸肉

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