しっとりガトーショコラ∈(*´◇｀*)∋
ＭＥＧ☆ @cook_40113236
重すぎずしっとりしたガトーショコラです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
このレシピの生い立ち
使い切りやすい分量、シンプルな材料でしっとりガトーショコラを作りたくて考えました❤️
しっとりガトーショコラ∈(*´◇｀*)∋
重すぎずしっとりしたガトーショコラです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
このレシピの生い立ち
使い切りやすい分量、シンプルな材料でしっとりガトーショコラを作りたくて考えました❤️
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
オーブン170℃に予熱。
板チョコとバターをあわせ、50〜60℃の湯せんで溶かす。 - 2
卵白に砂糖50gを加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
2に1を加えよく混ぜる。
- 4
卵白に砂糖30gを2回に分けて入れ、メレンゲを作る。メレンゲの1/3を3に加えて泡立て器で混ぜる。
- 5
ココアとアーモンドプードルを振るいながら入れ泡立て器で混ぜる。
- 6
残りのメレンゲを立て直し、ゴムベラで切り混ぜる。☆混ぜすぎ注意！
- 7
型に流し、170℃のオーブンで25分焼く。
18cm丸形の場合30〜40分。
コツ・ポイント
アーモンドプードルがしっとり感を出してくれます❤️
チョコとココアで濃厚！
卵黄はマヨネーズ状になるまで、メレンゲはしっかり立ててくださいね。
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