ジャガイモは皮をむいて茹でる。ベーコンは5ｍｍ角くらいの角切りにする。

茹でたじゃがいもを熱いうちに潰し、ベーコンを混ぜる。

トマトソースを加えよく混ぜる。

春巻きの皮に、半分に切ったチーズを乗せ、その上に③を乗せる。

普通の春巻きのように包む。

170度の油で皮がきつね色になるまで揚げる。