カラダあったか♡ピリ辛ルーローハン

Name: カラダあったか♡ピリ辛ルーローハン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラかたまり肉 300; にんにく(みじん切り) 1かけ; GABANジンジャー 小さじ1強; GABANカエンペッパー 5ふり; GABANブラックペッパー 15つぶ; 白ネギ(みじん切り) 5㎝（15ｇ）; ☆砂糖 60ｇ; ☆みりん 50ｃｃ; ☆醤油こいくち 50ｃｃ; ☆刺身醤油 50ｃｃ; ☆酒 50ｃｃ; ☆水 350ｃｃ; ご飯 適量; ゆで卵 適量; 白髪ネギ 適量

ゆゆ☆mama @cook_40055682

GABANのジンジャーとカエンペッパー、ブラックペッパーでピリ辛♪あったかルーローハンです。生卵でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
GABANのあったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピに参加しています。GABANのジンジャーとカエンペッパー、ブラックペッパー（ホール）を使ったレシピです。
是非、お試しください

カラダあったか♡ピリ辛ルーローハン

ゆゆ☆mama @cook_40055682

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材料

4人分

豚バラかたまり肉 300
にんにく(みじん切り) 1かけ
GABANジンジャー小さじ1強
GABANカエンペッパー 5ふり
GABANブラックペッパー 15つぶ
白ネギ(みじん切り) 5㎝（15ｇ）
☆砂糖 60ｇ
☆みりん 50ｃｃ
☆醤油こいくち 50ｃｃ
☆刺身醤油 50ｃｃ
☆酒 50ｃｃ
☆水 350ｃｃ
ご飯適量
ゆで卵適量
白髪ネギ適量

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作り方

1

豚バラを1センチ角に切り塩コショウをふっておく
2

☆を合わせて調味液を作る
3
鍋に油をひき、豚がほんのりきつね色になるまで炒める
4

油がたくさん出るので出た油は吸い取る（旨味が取れるので拭かないでくださいね）
5
にんにく、ジンジャー、カエンペッパーブラックペッパーを加え軽く炒める
ジンジャーは焦げやすいので気をつけてね
6
白ネギ、調味液を加えコトコト普通の鍋なら30分、圧力鍋なら10分蓋をして煮込む
7

上にたまった油は冷まして取りのぞくか、肉だけ取り出した後に二重にしたキッチンペーパーで汁をこしても取れます。
8

油を取り除いた汁にゆで卵を漬け置き、半分に切ったら、出来た肉と共にご飯の上に盛り付け白髪ネギを飾れば完成
9

お好みでカエンペッパーをふりかけお召し上がりください

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2019/02/28 06:39に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

このレシピのキーワード

魯肉飯ゆで卵豚バラかたまりにんにく酒刺身ご飯しょうが長ネギ

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