春キャベツのステーキ　焼き方コツ付き　

Name: 春キャベツのステーキ 焼き方コツ付き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １／２個; オリーブオイルまたは牛脂 大さじ１; 塩 少々

ゆうこラボ @cook_40095923

今が旬の春キャベツをシンプルにステーキで。美味しく焼けるコツも掲載しました。
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しさをそのままいただきたくて
シンプルな焼き方のキャベツステーキにしました。

オリーブオイルもおいしいし、こってり牛脂にすると、メイン料理になります。

春キャベツのステーキ　焼き方コツ付き　

ゆうこラボ @cook_40095923

オリーブオイルもおいしいし、こってり牛脂にすると、メイン料理になります。

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材料

２人分

キャベツ１／２個
オリーブオイルまたは牛脂大さじ１
塩少々

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作り方

1

キャベツはバラバラ無いならないように１／８の櫛形に切る。
2

フライパンにオリーブオイルまたは牛脂を入れて熱くし、キャベツを入れる。
3

動かさず、じっくり焼き色がつくように焼く。焼き色がついたらひっくり返して反対も焼く。
4

柔らか目が好きなら、水大さじ３を入れて蓋をして蒸す。
食べるときに塩少々つけながらいただく。

コツ・ポイント

フライパンに入れたら、動かさずにじっと待つのがポイント。
おいしい焼きいろがつきます。
春キャベツのフレッシュさを楽しむのには
あまり火を通さず、しゃきしゃきで。
甘味を出したいときは蒸し焼きにして柔らかく火を通してください。

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ゆうこラボ @cook_40095923

2017/06/27 13:11に公開

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ステーキキャベツ

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