帆立貝とじゃがいもとナスのポアレ
学校で作った料理を参考にして作りました
このレシピの生い立ち
友達に作るために少しアレンジして作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ソース作り
玉ねぎをみじん切りする -
- 2
鍋に油をしいて、玉ねぎを中火でよく炒める
-
- 3
いたまったら、市販のトマトソースを入れて、ケチャップと塩で味付けしたら、中火で10分煮込む
-
- 4
ナスは薄く輪切りする、じゃがいもは皮をむいて輪切りする
ホタテは塩コショウで味付けする - 5
フライパンにバターをしいてナスを強火で焼く
焦げ目がつくくらい -
- 6
フライパンにバターをしいてじゃがいもを弱火でゆっくり焼く
-
- 7
フライパンにバターをしいてホタテを強火で焼く
-
- 8
盛り付けて完成
ナス、じゃがいも、ホタテを並べて上からトマトソースをかける -
コツ・ポイント
盛り付けする時にナス、じゃがいも、ホタテを、交互に並べて見映えを良くする
そして、ソースは上からかけずに、ディップみたいにつける食べ方もありだと思いました
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