おとうふ☆スコーン
簡単!卵がなくてもお豆腐でふわっと!
このレシピの生い立ち
卵を使わなくても美味しいお菓子を作りたくて…
作り方
- 1
バナナを1本分フォークを使って潰す。
(今回はもう一本は輪切りにしていれてます。お好みで2本とも潰してもOK) - 2
豆腐を入れ、潰しながら混ぜる。
(水切りはしていませんがものによって水分に差があると思うので柔らかくなるかも。) - 3
ホットケーキミックスを加えゴムベラで切るように混ぜる。(混ぜにくいので数回に分けて入れるとやりやすかったです。)
- 4
これくらいになったら…
- 5
チョコ、バナナを加え更に混ぜる。
- 6
スプーン2本を使って丸めていく。
(粘り気があるので手で丸めるとベタベタになるので注意!) - 7
180℃で20〜30分焼いて出来上がり!
コツ・ポイント
☆本当は子どもが手で丸めていけるくらい固めの生地を目指していたので、豆腐を少なめにしたのですが失敗…どうせスプーンを使うならもっとお豆腐を入れても美味しいかも⁈
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