いわしのリエット 写真付き(さばでも)
うさたろう。 @cook_40051106
大好きな いわしでリエット ワインが進みますよ～(*^^*)
普通にトーストにぬってもオッケー
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンデリのお店の味に近づくために がんばってみました～
ただ
シェフは クリームチーズじゃなく フォアグラを使ってました(涙)
いわしのリエット 写真付き(さばでも)
大好きな いわしでリエット ワインが進みますよ～(*^^*)
普通にトーストにぬってもオッケー
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンデリのお店の味に近づくために がんばってみました～
ただ
シェフは クリームチーズじゃなく フォアグラを使ってました(涙)
作り方
- 1
大羽いわしは 手開きにし 皮もとり 軽く塩コショウ 白ワインをふりしばらくおく
-
- 2
分量外のオリーブオイル少々に にんにくを入れて香り付けする 中火
-
- 3
いわしを並べて焼く
-
- 4
両面 こんな感じです！
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- 5
いわしを取りだし 玉ねぎのスライスを炒める 中火
-
- 6
玉ねぎが しんなりしたら いわしを戻す
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- 7
崩しながら さらに炒める 中火
-
- 8
この位で オッケー
水分は とんでますよ～ -
- 9
フードプロセッサーに 入れて オリーブオイルを入れて ぶ～ん
-
- 10
クリームチーズを入れて ぶ～ん
二回に分けて入れるといいね～(*^^*) -
- 11
こんな感じです！
ここで 味見して 塩胡椒を足してくださいね～ -
- 12
軽くトーストした パンを添えてどうぞ～
小分けして ジップロックに入れて冷凍すると
日持ちしますよ～☆ -
- 13
さばでも作ってみました～
-
- 14
さばでもおいしく出来ました～
-
- 15
10月16日 トップ１０入りしました。
ありがとうございます。m(__)m
コツ・ポイント
新鮮ないわしを使う事
クリームチーズは無くてもオッケーです！
いわしには 塩けがあるので 様子を見ながら塩を足してね～(*^^*)
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