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めちゃ旨ポテサラ♪♪
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めちゃ旨ポテサラ♪♪-レシピのメイン写真

めちゃ旨ポテサラ♪♪

なにわのオカン♪
なにわのオカン♪ @cook_40120496

マヨネーズ少なめでヘルシー、コクあるポテサラです♪
このレシピの生い立ち
普段のポテサラをワンランクアップしたかったので♪

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材料

4〜5人分
  • じゃが芋 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/3本
  • きゅうり 1〜2本
  • コーン缶 120gくらい
  • 塩胡椒 適量(お好みの味に)
  • 酢 小さじ4
  • 砂糖 小さじ4
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • からし 少々(小さじ1/2)
  • マヨネーズ 大さじ4〜お好みで
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋を角切りに切り、耐熱容器で600wで5分、かき混ぜて3分レンチン、すりつぶして、塩胡椒、酢、砂糖、コンソメ混ぜる

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし、氷水に浸し、きゅうりは薄切りにして塩少々し混ぜておく♪

  3. 3

    人参は薄めの短冊切りにして、レンチンで柔らかくしておく♪

  4. 4

    ①の粗熱が取れたら、水気を絞った玉ねぎ、同じく絞ったきゅうり、人参、水気切ったコーンを入れる♪

  5. 5

    からしを溶いたマヨネーズを④に投入して混ぜ混ぜして出来上がり♪

コツ・ポイント

きゅうりや玉ねぎは、食べる直前に加えて混ぜると、出来立て感バッチリです♪

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なにわのオカン♪
なにわのオカン♪ @cook_40120496
2017/06/27 12:37に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ コーン缶 じゃがいも 玉ねぎ

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