めちゃ旨ポテサラ♪♪
マヨネーズ少なめでヘルシー、コクあるポテサラです♪
このレシピの生い立ち
普段のポテサラをワンランクアップしたかったので♪
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普段のポテサラをワンランクアップしたかったので♪
じゃが芋を角切りに切り、耐熱容器で600wで5分、かき混ぜて3分レンチン、すりつぶして、塩胡椒、酢、砂糖、コンソメ混ぜる
玉ねぎは薄くスライスし、氷水に浸し、きゅうりは薄切りにして塩少々し混ぜておく♪
人参は薄めの短冊切りにして、レンチンで柔らかくしておく♪
①の粗熱が取れたら、水気を絞った玉ねぎ、同じく絞ったきゅうり、人参、水気切ったコーンを入れる♪
からしを溶いたマヨネーズを④に投入して混ぜ混ぜして出来上がり♪
きゅうりや玉ねぎは、食べる直前に加えて混ぜると、出来立て感バッチリです♪
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