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混ぜて蒸すだけ!鶏もも肉の豆豉蒸し
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混ぜて蒸すだけ!鶏もも肉の豆豉蒸し-レシピのメイン写真

混ぜて蒸すだけ!鶏もも肉の豆豉蒸し

YiCheng
YiCheng @cook_40208430

子どもも食べられる優しい味です。
このレシピの生い立ち
豆豉を使った料理のバリエーションを増やそうと作ってみました。

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YiCheng
YiCheng @cook_40208430

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材料

3〜4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 醤油 小さじ1 1/2
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 豆豉(トウチ) 10g
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を大きめの一口大に切る

  2. 2

    切った鶏肉をボウルに入れ、みじん切りにしたにんにく・生姜、醤油、酒、片栗粉、砂糖を入れ混ぜる。

    • 混ぜて蒸すだけ!鶏もも肉の豆豉蒸し作り方2写真
  3. 3

    5〜10分ほど置いておく。

  4. 4

    平らな皿に鶏肉を並べ、上からサラダ油を回しかけ、豆豉を散らす。

    • 混ぜて蒸すだけ!鶏もも肉の豆豉蒸し作り方4写真
  5. 5

    湯気の上がった蒸し器に皿のまま入れ、15〜20分程度蒸す。

    • 混ぜて蒸すだけ!鶏もも肉の豆豉蒸し作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら取り出し、上から小口切りにしたネギをかけて完成

    • 混ぜて蒸すだけ!鶏もも肉の豆豉蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

ネギと一緒に刻んだ唐辛子を散らしても。また、キャベツなど野菜を一緒に蒸すとボリュームが出ます。

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YiCheng
YiCheng @cook_40208430
2019/05/05 22:21に公開

このレシピのキーワード

お豆 ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 豆鼓 しょうが

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