作り方
- 1
お肉は 30分くらい前に 冷蔵庫から出しておく
- 2
お肉にシーズニングスパイスを全体にたっぷりかけて揉み込んで1時間程 そのままにして置く
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- 3
フライパンに油をひき 強火にかけ お肉を片面づつ しっかり焦げめがつくまで しっかり焼き付ける
- 4
焼いている間に アルミホイル二枚と 新聞紙かタオル 大き目のタオルを用意して置く
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- 5
しっかり焦げ目がつき 全面がやけたら お酒をかけて 蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにする
-
- 6
焼けたら 直ぐにホイルに包んで
新聞紙かタオルに包み もう一枚大き目のタオルで包んで冷めるまで 置いて置く - 7
使ったフライパンは 洗わず タレの材料を入れて弱火で軽く煮て ローストビーフにかけます
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コツ・ポイント
しっかり冷めるまでそのままして置くといいです
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