白菜の牛乳煮

白菜の牛乳煮-レシピのメイン写真

白菜の牛乳煮

Lyow @cook_40075214

気づけば牛乳の賞味期限が･･･別物に使う予定だった乾燥貝柱と余ったミンチ(レシピID : 19722249)を流用して

このレシピの生い立ち
蕪で良く作る牛乳煮。
今回白菜で流用。

気づけば牛乳の賞味期限が･･･別物に使う予定だった乾燥貝柱と余ったミンチ(レシピID : 19722249)を流用して

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今回白菜で流用。

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気づけば牛乳の賞味期限が･･･別物に使う予定だった乾燥貝柱と余ったミンチ(レシピID : 19722249)を流用して

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蕪で良く作る牛乳煮。
今回白菜で流用。

気づけば牛乳の賞味期限が･･･別物に使う予定だった乾燥貝柱と余ったミンチ(レシピID : 19722249)を流用して

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材料

牛乳適当
白菜 1/2
干し貝柱適当
※クレイジーペッパー好み
※鶏ミンチ好み

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作り方

1
干し貝柱を焼酎に半日漬ける
2
貝柱→白菜→牛乳の順で、白菜が少し出ている程度牛乳を入れる
3
牛乳が温まったら、
鶏ミンチを入れ、(牛乳に浸けず、白菜の上で蒸し煮に)ミックスペッパーを
4
白菜の水分が出てヒタヒタに浸かった状態になる。
水分が足らなければ牛乳追加で。無ければ水でも大丈夫
5
白菜の芯まで柔らかくなったら完成。
ドライパセリを降って

コツ・ポイント

牛乳なので　煮え立たせず、トロ火でゆっくり

牛乳が足りない場合、水で代用可能。
薄い(コクが少ない)と感じたら、バター少々入れれば大丈夫

貝柱出汁なので、他には何も入れない。

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Lyow @cook_40075214

2014/04/13 03:18に公開

思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。連日同じ物を食べるのが苦手な為、例:肉じゃが→カレー→おやきモットーは歩留まり良く、全てを食べる。完成まで数時間～要日数の物は「のんきな・・」に分類。備忘録代わりに登録

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このレシピのキーワード

ミルク煮白菜牛乳干し貝柱とりひき肉

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