ベリーのババロア FP アーモンドミルク

Name: ベリーのババロア FP アーモンドミルク
Cuisine: 日本語
Ingredients: 浄水 100cc; ゼラチン 15g; オーガニックシュガー 70g; 冷凍フルーツ ベリー 200g; アーモンドミルク 200cc; トゥルーユース 1〜2袋

ともぞーきっちん @cook_40120275

トゥルーユースを使った冷たいデザート！
フルーチェのような食感！
このレシピの生い立ち
ムースを作ろうとしたら、アーモンドミルクとゼラチンの組み合わせであまり固まらず…
フルーチェのできあがり。笑笑

ベリーのババロア FP アーモンドミルク

ともぞーきっちん @cook_40120275

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材料

浄水 100cc
ゼラチン 15g
オーガニックシュガー 70g
冷凍フルーツベリー 200g
アーモンドミルク 200cc
トゥルーユース 1〜2袋

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作り方

1

小ソースパンにゼラチン、砂糖、水を混ぜてＩＲ50°で溶かし、完全に溶けたら火から下ろす。粗熱をとっておく
2

FPメタルで冷凍フルーツ、トゥルーユース、アーモンドミルクをよく混ぜたら回しながら液体注ぎ口から一気にゼラチン液を入れる
3

器に盛り完成

コツ・ポイント

ゼラチンの粗熱を固まらない程度にとったほうがうまくいきます。
アーモンドミルクを生クリームに変えるとムースのような感じに固めになります。

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つくれぽ

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ともぞーきっちん @cook_40120275

2019/05/05 02:24に公開

美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cook🛍️楽天ルームに調味料などおすすめアイテム載せてますTOMOZO_KITCHENマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)

このレシピのキーワード

ババロアフルーツゼラチン牛乳アーモンドベリー

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