海老とグリーンペッパーのオイスター炒め

海老とグリーンペッパーのオイスター炒め-レシピのメイン写真

海老とグリーンペッパーのオイスター炒め

☆COZY @cook_40258092

カンボジア人に教えて頂いたレシピです。
少し甘めの味付けが本場の証。
このレシピの生い立ち
友人のカンボジア人に教わったご当地風のレシピです。
おかずとしても、お酒のあてとしてもお勧めです。

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少し甘めの味付けが本場の証。
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海老とグリーンペッパーのオイスター炒め

☆COZY @cook_40258092

カンボジア人に教えて頂いたレシピです。
少し甘めの味付けが本場の証。
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友人のカンボジア人に教わったご当地風のレシピです。
おかずとしても、お酒のあてとしてもお勧めです。

カンボジア人に教えて頂いたレシピです。
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材料

2人分

炒め用油大さじ2
にんにく(チューブ可) 1かけ分
海老 10尾
玉ねぎ(スライス) 1/4個
人参(千切り) 1/2本
フレッシュグリーンペッパー 2~3本
調味料A
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ1
醤油小さじ1
調味料B
鶏がらスープ 50cc
片栗粉小さじ1/2

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作り方

1
※下拵え
玉ねぎ、にんじん、にんにくをカットします。
フレッシュグリーンペッパーはよく水洗いします。
2
中火で温めたフライパンに炒め用油を馴染ませ、1の具材を加えて炒めます。
3
3分ほど炒めたら、海老と調味料Aを加えます。
4
続いて調味料Bを加え、海老に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

加熱しすぎるとグリーンペッパーの風味が飛ぶので気を付けてください。

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☆COZY

☆COZY @cook_40258092

2019/05/14 00:12に公開

このレシピのキーワード

炒めものエビ片栗粉にんじんにんにく玉ねぎ

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