パルテノヨーグルトで簡単スフレ♪
思考錯誤でやっとおさまったレシピ(*^^*)
このレシピの生い立ち
スフレをいかに簡単に焼くか？を追跡中。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは柔らかい方が混ぜやすいので、レンジで600w20秒ほどチンします。
- 2
卵白と卵黄にわける。
- 3
卵白に砂糖を入れてメレンゲを作る。泡立て器はそのまま卵黄のボールに使うと便利。ボールの下に保冷剤をひくと早く出来ます。
- 4
卵黄のボールに、卵黄用の砂糖、マーガリン、牛乳、クリームチーズ、パルテノヨーグルト、レモン汁をいれて混ぜる。
-
- 5
②のボールに、小麦粉をいれる(振るわなくてOK)そのまま混ぜ合わせる。
- 6
③のボールに、メレンゲを3~4回にわけてゴムヘラで混ぜ合わせる。このときメレンゲの泡を壊さないようにサックリ混ぜてね。
- 7
型にクッキングシートをひく。(写真みてね)その中に流し込み、トントンと何回か落として空気をぬいてください。
-
- 8
170度のオーブンに50~60分。途中焦げてきたらアルミホイルをのせてください(^-^)
-
- 9
竹串をさして何もつかなかったら出来上がりです＼(^o^)／
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りがめんどう&もったいない気がして、濃厚なギリシャヨーグルトを使ってみました(^^)他社のギリシャヨーグルトでもこの分量でできます。だいたい１つ80g～110gですが、２つ使った方が美味しいと思います(^^)
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