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紅茶の生チョコ
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紅茶の生チョコ-レシピのメイン写真

紅茶の生チョコ

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

紅茶パウダーで。
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材料

15x12バット一枚分
  • ホワイトチョコレート 150g
  • 紅茶パウダー 8~10g
  • 生クリーム 45~50cc
  • 紅茶リキュール 5cc
  • 仕上げ用粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ホワイトチョコレートは細かく刻んでおき、紅茶パウダーを加えておく。

  2. 2

    鍋に生クリームとリキュールを入れて火にかけ、フツフツと沸いて来たら火を止め①を入れて手早く混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いたバットに流し、冷蔵庫で固めたら、好みの大きさに切り、粉砂糖を振る。

コツ・ポイント

ホワイトチョコレートは脂肪分が多いので生クリームは控えめに、チョコレートの30%くらいに抑えます。紅茶パウダーはお好みで、もう少し控えても良いと思います。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2017/04/07 08:41に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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このレシピのキーワード

生チョコ 紅茶 生クリーム ホワイトチョコレート リキュール

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