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パパの赤魚大根の煮付け
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パパの赤魚大根の煮付け-レシピのメイン写真

パパの赤魚大根の煮付け

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

赤魚大根の煮付け、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、4月15日(火)

赤魚大根の煮付け、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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きょうのパパの晩飯、4月15日(火)

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パパの赤魚大根の煮付け

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

赤魚大根の煮付け、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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材料

1人分
  • 赤魚 1尾
  • 大根(半月切り) 1.5cm×2
  • 蒟蒻(飾り切り) 2切れ
  • 生姜(せん切り) 20g
  • 調味料(煮汁)
  • 水 300cc
  • 酒 50cc
  • みりん 大2
  • しょうゆ 大2
  • 砂糖(三温糖) 大2
  • 照り
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    大根を下茹でする。
    (5分位)

    • パパの赤魚大根の煮付け作り方1写真
  2. 2

    鍋に全調味料を入れ、赤魚、大根、蒟蒻を加え、煮立てる。
    (アクを取る)

    • パパの赤魚大根の煮付け作り方2写真
  3. 3

    落とし蓋をして、煮詰める。
    (10分位)

    • パパの赤魚大根の煮付け作り方3写真
  4. 4

    生姜を加える。

    • パパの赤魚大根の煮付け作り方4写真
  5. 5

    再び、落とし蓋をして、煮詰める。
    (10分位)

    • パパの赤魚大根の煮付け作り方5写真
  6. 6

    照りのみりんとしょうゆを加えて、煮詰める。
    (汁が少なくなり、照りが着くまで)

    • パパの赤魚大根の煮付け作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付ける。
    ビールが進む???????

    • パパの赤魚大根の煮付け作り方7写真

コツ・ポイント

照りのみりんとしょうゆを加え、照りが着くまで、煮詰めること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/04/15 20:06に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

煮付け 大根 こんにゃく 酒 赤魚 しょうが

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