タラの細かい骨を抜いて準備します。

食べやすい大きさに切って、アルミの上で塩、コショウをふります。今回はアルミ2つ分。一つはカレー粉もふりかけてみました。

次にバターかマーガリンをのせて、酒、醤油をふりかけます。

その上にエノキ、チーズ、薬味ネギをのせてます！けっこうモリモリになります。

アルミで蓋をしてフライパンに並べて、フライパンの蓋をして10分ほど中火で蒸らし焼きをします！

エノキもしんなりして、少し焦げ目が付くぐらいが良いですね。