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アスパラだけ～♪-レシピのメイン写真

アスパラだけ～♪

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

白だしだから緑が鮮やかとっても綺麗♡
スナップえんどうの姉妹版♪
お弁当やおつまみに是非♡

このレシピの生い立ち
スナップえんどうのレシピ(ID:19682479 )を書いた時から思っていたレシピ。先日作ったらアスパラが苦手だった娘達が絶賛、スナップえんどう以上の人気ぶりに♪
明日のお弁当作り置きも兼ねてレシピ化☆

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４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

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材料

  • アスパラ ３束(約200グラム)
  • ●白だし・水 各大さじ２
  • ●顆粒昆布だし 小さじ１
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作り方

  1. 1

    アスパラは下半分の皮を剥いてから根元を１センチ程切り落とし、長さを２等分に♪

    • アスパラだけ～♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に塩(適宜)と水を入れて沸かす。
    その間に●をポリ袋に入れておく♪

    • アスパラだけ～♪作り方2写真
  3. 3

    お湯が沸いたら根元半分を入れて30秒→穂先を加えて更に30秒茹でる♪(計１分)

    • アスパラだけ～♪作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったらザルでお湯を切り、更に半分にカットする♪

    • アスパラだけ～♪作り方4写真
  5. 5

    ポリ袋に入れて空気を抜き、放置。(笑)
    １時間～食べ頃です♪

    • アスパラだけ～♪作り方5写真

コツ・ポイント

アスパラは細くても太くても繊維の数は同じだとか。４本束のものより１本ずつが太い３本束がオススメ♪
食感を残したいので茹で時間は短めに☆

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４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
2019/05/14 06:05に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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アスパラ

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