牛肉の野菜炒め醤油とバルサミコ酢で甘酸

Name: 牛肉の野菜炒め 醤油とバルサミコ酢で甘酸
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(薄切り) 150g; えのきだけ ⒈パック; 大根葉 大根半分の; ●醤油 小匙2; ●エバラすき焼きのタレ 大匙1; ●バルサミコ酢 小匙2; ●コンソメ顆粒 小匙1; 黒胡椒 適量

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

醤油とバルサミコ酢で炒めるとアッサリとほんのり甘く(｡◠‿◠｡)
このレシピの生い立ち
牛肉コンソメとバルサミコ酢使うから、少し洋風なのだろうか？食べればそうでも無かった(笑)
基本、冷蔵庫の在庫処理です。野菜は、ご家庭の冷蔵庫の野菜室ご覧になって適当に！食感のある野菜が良いかと。それを炒め過ぎないで。

牛肉の野菜炒め醤油とバルサミコ酢で甘酸

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

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材料

2人分

牛肉(薄切り) 150g
えのきだけ ⒈パック
大根葉大根半分の
●醤油小匙2
●エバラすき焼きのタレ大匙1
●バルサミコ酢小匙2
●コンソメ顆粒小匙1
黒胡椒適量

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作り方

1

フライパンにサラダ油を敷き、牛肉を炒める。色が少々変われば、エノキダケと●調味料を追加投入
2

炒まる直前に葉物野菜投入。火が通り過ぎないうちに皿に盛る。黒胡椒を少々。

コツ・ポイント

お肉も野菜も火を通し過ぎないのは料理の鉄則やね。大根葉シャキシャキが美味しい。
エバラすき焼きのタレとバルサミコ酢で甘みが加わります。そして甘酸っぱい。エバラすき焼きのタレ使わずに、醤油と砂糖でも良いですよ。

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つくれぽ

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Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

2019/05/12 02:34に公開

六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作り。麓でのグルメライフやお酒の話題も書いていこうと思います。バイクと共の野宿やキャンプも、四駆の車ライフも、趣味の投資も。ごった煮だぁ。http://www.facebook.com/Mt.Rokkohttp://ameblo.jp/sige0809/