おばあちゃんの煮大豆☆

Tomocyo73☆ @cook_40148814
ちょっと懐かしい感じのする一品です。
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんが作ってくれた煮大豆。
おばあちゃんの味には、なかなか届きませんが、
我が家の定番です。
おばあちゃんの煮大豆☆
ちょっと懐かしい感じのする一品です。
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんが作ってくれた煮大豆。
おばあちゃんの味には、なかなか届きませんが、
我が家の定番です。
作り方
- 1
ゆがき大豆と水昆布を鍋に入れ、他の材料も全て入れて、強火で煮る。
- 2
沸騰してきたら弱火にして、キッチンペーパーで落し蓋をして汁気が半分になるまで煮る。
- 3
火を止めて、一旦冷ましたら、もう一度弱火で水分が1/3位になるまで煮る。
コツ・ポイント
全ての材料を入れて、煮るだけです。
強火で煮すぎると、豆が壊れすくなるので、火加減には注意する。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716194