ほっこり栄養満点の五目煮(´∀｀*)

ほっこり栄養満点の五目煮(´∀｀*)-レシピのメイン写真

ほっこり栄養満点の五目煮(´∀｀*)

ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086

作り置き、保存食としてもgood !!
栄養満点です。(*´◒`*)
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大豆を沢山買ったので、大豆料理を作ってます！
消費終了まで、後約8キロᕦ(ò_óˇ)ᕤ

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材料

大人数分

大豆 500g
昆布 20cm
干し椎茸 5枚〜7まい
にんじん 1〜2本
ごぼう 1本
こんにゃく 1枚
ごま油大さじ1
水約300cc
椎茸戻し汁約300cc
◎砂糖大さじ5
◎黒糖大さじ1
◎味醂大さじ5
◎醤油大さじ5
◎酒大さじ2
◎和風だしの素大さじ1

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作り方

1

干し椎茸、昆布はたっぷりの水で戻しておく。煮汁に使うのでお水多めで戻してください。
2
にんじん、ごぼう、こんにゃく、干しシイタケを水（分量外）でもどしたものを、だいたい同じくらいの大きさに切る。
3
フライパンにごま油を引いて大豆以外の①を入れて炒める。
4
しばらく炒めたら、◎印の材料と大豆を加えて軽くかき混ぜ、中火で煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めます。
5

煮汁がほぼ無くなったら、出来上がり！

コツ・ポイント

時間をかけて煮詰め、じっくり冷ますと、味が染み込みやすくなります。

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ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086

2019/05/14 05:06に公開

食べることが、大好きです。(o^^o)

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五目煮大豆ごぼうしいたけにんじんこんにゃく酒ほししいたけコンブ黒糖

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