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カニかまたっぷり中華風炒飯
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カニかまたっぷり中華風炒飯-レシピのメイン写真

カニかまたっぷり中華風炒飯

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カニかまがゴロゴロ入った贅沢チャーハンは、さっぱりとしていますが食べごたえがあります。そしてパラパラと仕上がります。
このレシピの生い立ち
カニかまたっぷりの焼飯をレシピにしたくて、考えました。

カニかまがゴロゴロ入った贅沢チャーハンは、さっぱりとしていますが食べごたえがあります。そしてパラパラと仕上がります。
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カニかまたっぷり中華風炒飯

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カニかまがゴロゴロ入った贅沢チャーハンは、さっぱりとしていますが食べごたえがあります。そしてパラパラと仕上がります。
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カニかまたっぷりの焼飯をレシピにしたくて、考えました。

カニかまがゴロゴロ入った贅沢チャーハンは、さっぱりとしていますが食べごたえがあります。そしてパラパラと仕上がります。
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材料

1人分
  1. ごま油 小さじ2
  2. 温かいご飯 150g
  3. 卵 1個
  4. ★塩こしょう 各少量
  5. ★醤油・鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ1/2
  6. カニかま 60g
  7. 青ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    温かいご飯に卵を混ぜ合わせる。

    • カニかまたっぷり中華風炒飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油(小さじ1)をひき強火で熱し、①を入れ卵が乾いてきたらヘラでほぐしながら炒める。

    • カニかまたっぷり中華風炒飯作り方2写真
  3. 3

    カニかまを加えサッと炒め、★で味付けをして青ネギ、ごま油(小さじ1)を加えフライパンを煽りながら炒め合わせる。

    • カニかまたっぷり中華風炒飯作り方3写真

コツ・ポイント

・温かいご飯に卵を混ぜ合わせて炒めると、ご飯にまんべんなく卵が行き渡り、パラパラの仕上がりになります。
・卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/05/14 05:08に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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