鍋にお好みの油を入れ、塩を少々。

玉ねぎを入れる。

白菜、えのきを入れ、蓋をして弱火で15分～20分。（無水調理）

お野菜がしんなりしたら、出汁、ローリエを入れ、中火で沸騰させる。

豆乳を入れ、白みそと塩で味を調える。
沸騰させない事。分離してしまいます！

ブラックペッパーふりかけて。その他お好みのもの、トッピングしてください。