カリフラワーのビネガーソテー クミン風味
snoooooo @cook_40259384
酸っぱくてしょっぱい、こりこりっとした食感が楽しいカリフラワーのソテーです。クミンをプラスしてオシャレな味に。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でいただいた野菜セットに、大きな大きなカリフラワーが入っていて。幼いころ、母がよく作ってくれたメニューを再現してみました。
カリフラワーのビネガーソテー クミン風味
酸っぱくてしょっぱい、こりこりっとした食感が楽しいカリフラワーのソテーです。クミンをプラスしてオシャレな味に。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でいただいた野菜セットに、大きな大きなカリフラワーが入っていて。幼いころ、母がよく作ってくれたメニューを再現してみました。
作り方
- 1
クミン以外の調味料を混ぜておく
- 2
カリフラワーを一口大に切る
- 3
フライパンにサラダ油をしき、中火で温めたら、カリフラワーを炒める。手早くささっと！
- 4
カリフラワーに油がまわり、ほどよく火がとおったら、1で混ぜておいた調味料を加えて、強火で炒める。
- 5
アルコールがとび、調味料が全体に行き渡ったら、お好みでクミンを適量振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
カリフラワーの食感を生かすために、さっさっと手早く炒めてください。クミンがなければブラックペッパーを振っても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716398
