プライパンに油を加え、食べやすい大きさに切った鶏肉を中火で炒める。

鶏肉に半分くらい火が通ったら、食べやすい大きさ（厚さは5mm程度）に切った摘果メロンを加え、炒める。

鶏肉、摘果メロンに大体火が通ったところで、食べやすい大きさに切った油揚げを加え、炒める。

一旦火を止め、調味料を加える。再び、汁気がなくなる（少し焦げ目がつく）まで、中火で炒める。完成！