練乳に適当にカットしたいちごを混ぜる。今日は練乳がなかったので、スキムミルクに砂糖小さじ山盛2杯で混ぜ混ぜ。

ホットケーキミックスに卵1個、牛乳、または豆乳紅茶100mlを入れ、混ぜる。今日は牛乳が少ししかなかったので、豆乳紅茶で

普通にホットケーキ作る時のように混ぜ混ぜ出来たら、器にお玉一杯分くらい入れる。（器の大きさに合わせて加減して下さい）

1で作ったいちごみるくをスプーン一杯ずつ、乗せる。この時、全部使わずに、最後に乗せる用のいちごみるくを少し残しておく。

その上にまた2の生地を乗せる。器が大きい時は何かか4、5、を繰り返し、何層かにしたらしっとりミルキーなマフィン風に。

電子レンジ500wで3分弱チンしたら、こんな感じに。

残しておいたいちごみるくをかけたら出来上がり。
ノンウェットのパウダーシュガーをかけたりしても可愛く出来ます。