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豆腐の甘酢あん
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豆腐の甘酢あん-レシピのメイン写真

豆腐の甘酢あん

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

豆腐があればささっと出来ます!
ひじきはお好みで♪
このレシピの生い立ち
豆腐に卵や肉を入れないでも出来る甘酢あんを作りたかったので(^^)

豆腐があればささっと出来ます!
ひじきはお好みで♪
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豆腐に卵や肉を入れないでも出来る甘酢あんを作りたかったので(^^)

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

豆腐があればささっと出来ます!
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豆腐に卵や肉を入れないでも出来る甘酢あんを作りたかったので(^^)

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材料

3人分
  • 木綿豆腐 300g(一丁)
  • ミックスベジタブル 大4
  • いんげん(あれば) 3〜4本
  • 乾燥ひじき 10g
  • 片栗粉 大1と1/2
  • 塩胡椒 少々
  • 甘酢あん
  • 水 大4
  • ポン酢 大3と2/3
  • 砂糖 大3と3/2
  • 片栗粉 小1強
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作り方

  1. 1

    ミックスベジタブルを出しておく

  2. 2

    木綿豆腐は600wで2分加熱し水を切る

  3. 3

    ひじきをザルなどで洗い戻しておく

  4. 4

    いんげんを1センチ位に切る

  5. 5

    豆腐をボウルに入れ泡立て機でクリーム状にする

  6. 6

    豆腐に片栗粉と塩胡椒を加えて混ぜ、水を切ったひじき・ミックスベジタブル・いんげんを混ぜ合わせる

  7. 7

    ラップを軽くして600wで10分加熱する

  8. 8

    そのまま取り出さず1分蒸らす

コツ・ポイント

ただ全部混ぜてレンジでチンするだけなので無いです!!

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2018/12/01 02:07に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

ひじき 片栗粉 いんげん もめん豆腐 ミックスベジタブル

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