冷凍えびは茹でて冷やしておきます。

アボガドを切り、レモン汁をかけておきます。

レタス、きゅうり、プチトマト、かいわれ大根を洗います。

きゅうりを輪切りにし、かいわれ大根の根を切ります。プチトマトはヘタを取っておきます。

モッツァレラチーズは一口大に切ります。

レタスをちぎり、お皿に盛ります。

レタスの上に材料を盛り付けて完成です。