絶品＊ハイカロリーマカロニグラタン
我が家秘伝のグラタンです。チーズと生クリームの濃厚な味わいがたまりません。ホワイトソースも作らず簡単◎
このレシピの生い立ち
おめでたい席や、久しぶりに家族が揃った時などに母が作ってくれるグラタンです。
絶品＊ハイカロリーマカロニグラタン
我が家秘伝のグラタンです。チーズと生クリームの濃厚な味わいがたまりません。ホワイトソースも作らず簡単◎
このレシピの生い立ち
おめでたい席や、久しぶりに家族が揃った時などに母が作ってくれるグラタンです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは200度に予熱しておきます。
- 2
バター(分量外)をグラタン皿の内側にまんべんなく塗っておきます。
- 3
もも肉をそれぞれ縦半分に切って二枚に分け、横向きに置いて1.5cm幅に切ります。
- 4
玉ねぎは皮をむいて縦に4等分にし、薄切りにします。
- 5
チーズを溶けやすいように、写真ぐらいの大きさに薄切りにします。
-
- 6
大きなフライパンにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 7
鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、小麦粉とコショウを加えて全体にまぶすようにサッと炒めます。
- 8
全体を混ぜながら生クリームを加えます。
- 9
味をみながら、砕いたコンソメキューブを加えます。
- 10
チーズの大半をフライパンに加えて、よく溶かします。(グラタンの上にのせるチーズを残しておきましょう！)
- 11
袋の表示時間通りに茹でておいたマカロニを加えて、ソースがよくからむように全体をざっくり混ぜます。
- 12
フライパンの中身全てをグラタン皿に移し、残りのチーズを上に並べます。
-
- 13
200度に熱したオーブンに入れ、表面にやや焦げた焼き色がつくまで焼きます(約15分)。熱々のうちにいただきましょう。
コツ・ポイント
お値段は結構高めですが、必ず本物のグリエールチーズを使ってください！とろけるチーズなどは今回は絶対使わないようにm(__)m
生クリームも脂肪分45%以上のものを。
※今回は30×20cmの角皿を使いました。
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