春巻きの皮で♡パリチョコ
miyuki12 @cook_40039079
形は違うけど、薄皮でパリパリ食感のエコルセもどき♡
このレシピの生い立ち
余っていた春巻きの皮の消費に作ったところ、子供に大ヒットだったので、覚書も兼ねて。目指していた地元神戸の本高砂屋の名菓「エコルセ」とはほど遠いものになりましたが、味＆食感重視で＾＾美味しくエコ♫
春巻きの皮で♡パリチョコ
形は違うけど、薄皮でパリパリ食感のエコルセもどき♡
このレシピの生い立ち
余っていた春巻きの皮の消費に作ったところ、子供に大ヒットだったので、覚書も兼ねて。目指していた地元神戸の本高砂屋の名菓「エコルセ」とはほど遠いものになりましたが、味＆食感重視で＾＾美味しくエコ♫
アプリでひらく作り方
- 1
春巻きの皮を４等分して、オーブントースターで、焦げないよう様子を見ながら、パリパリに焼く。
-
- 2
チョコレートは刻んで湯煎するか、耐熱容器に入れて、ラップしレンジ５００Ｗで１分～加熱して溶かす。
- 3
人差し指で、２のチョコを１に万遍なく塗る。お好みで刻んだナッツをトッピングする。
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- 4
冷凍庫又は冷蔵庫に入れて、チョコが冷えて固まれば出来上がり。食べやすい大きさに手で割ってどうぞ♡
-
- 5
お好みで餃子皮でもＯＫですが、厚めな分、食感が違います。私的には春巻き（なければ焼売）皮がお勧めです。
- 6
追記）夏場の保存は、チョコが溶けやすいので、冷蔵庫または冷凍庫で。
コツ・ポイント
チョコは皮を焼いてから塗った方が、つやもよく、チョコ自体も美味しいです。手順３のはシリコン製の刷毛で塗って頂いてもいいですが、指でやさしく塗るのが一番割れ難くて、洗い物も少なくて済みます。
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