和風ジャーマンポテト
しーすーまま @cook_40058358
ごまとしそが香る、和風のジャーマンポテト(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
生後１ヶ月の娘のために、母乳がたくさんでるレシピをと考えました(^^)
和風ジャーマンポテト
ごまとしそが香る、和風のジャーマンポテト(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
生後１ヶ月の娘のために、母乳がたくさんでるレシピをと考えました(^^)
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作り方
- 1
しその葉は茎を切り落とし、細切りにする。
- 2
じゃが芋はきれいに洗い、芽をとって柔らかくなるまで蒸す。(レンジでも可)
- 3
柔らかくなったじゃが芋を、フォークで荒く潰す。皮ごと食べるのが苦手な人は、ここで皮をむく。
- 4
フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れて弱火でカリカリになるまで炒める。
- 5
４に３のじゃが芋と顆粒だしをくわえて軽く炒める。全体に馴染んだら火を止め、すりごまとしその葉を加える。
- 6
お皿に盛りつけたら完成(^^)
コツ・ポイント
ちりめんじゃこを炒めるときに、にんにくや薄切り玉ねぎを一緒に加えても美味(^^)
我が家はじゃが芋を蒸かすのに、炊飯器でスチーマーを使い、ごはんと一緒に炊いています。ほくほくになるので簡単&美味しい♪
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