じゃがいもの皮をむいて、千切り器で細切りにし、水にさらす。一度水をかえる。

①の水を切り、キッチンペーパーに広げ、もう一枚で上から押さえて水分を取る。

合挽き肉、牛乳に浸したパン粉、卵、塩とこしょうをボールに入れ、こねる。

②のじゃがいもを加え、混ぜる。

じゃがいもが飛び出ても気にせず、成型する。

フライパンに油を入れ、中火で焦げ目が付くまで焼き、ひっくり返す。

ふたをして弱火で５分蒸し焼きして、火を止める。ふたをしたまま２分おく(目安)。

出来上がり！

お弁当に入れる場合、半分サイズにし、キッチンペーパーの上に数分置いて油分水分を除くといいと思います。

そのままでも。お好きなソースと一緒に。カレーにトッピングもおすすめです！