白身魚の水気をとり、塩とブラックペッパーを振りかけます。

味付けした白身魚に小麦粉をまぶして多めのサラダ油で焼き目がつくまで火を通します。

他の具材は火が通りやすい大きさに切ります。

フライパンで炒めて、焼き色がつきはじめたら、ヒタヒタになるくらいのお湯と☆をいれて野菜に火を通していきます。

火が通ったら水溶き片栗粉を入れてあんにします。

暖かいご飯に白身魚をのせて、野菜たっぷりのあんをかけたら完成です。