お湯を沸かしている間に、人参は千切りに、サニーレタスは適当な大きさに千切って、ウインナーは斜めに薄く切っておきます。

沸騰したらおうどんを鍋に入れる。ほぐれたらすぐに氷水でしめる。

よく水を切り、☆のついた食材とごま油とうどんを混ぜ合わせる。