焼きナスを作り、皮をむきます。これを包丁で細かくたたき、軽く水気をしぼってボウルに入れます。

１に☆を混ぜてソースにします。

ささみの筋を取り、クレイジーソルト(または塩コショウ)を振ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、３をこんがりと焼きます(途中で水を加え、蓋をして蒸し焼きにする)。

お皿に２のソースを敷き、ささみを乗せて完成です。